陳瑋蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義阿里山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆速溶咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義濾掛式咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭即溶咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南冰釀咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗濾掛式咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東精品咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新哥斯大黎加咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林阿拉比卡咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中肯亞咖啡送禮推薦

你的微笑 你的微笑是風 吹散了我那黑色的情緒 映出蔚藍的天 你的微笑是清泉 涌過我那干澀的心田 帶給我春天的氣息 你的微笑是希望 使我擺脫沉淪 在生活中勇往直前 你的微笑是贊許 帶給我種種激動 讓我不自覺的不斷想起你 你的微笑是一道美麗的風景 帶給我愉快喜悅的感覺 讓我無法忘記你 你的微笑是我的疑惑 我像個小孩 好奇地在猜想 緣來是你 從愛上的那一刻 你理應知道 愛不是天枰 不是誰付出得多 便傾向那一方 也不是沙漏 就算用外力往南或朝北 看到的只是荒蕪 天若有緣人若有情 青山依舊綠水環繞 遇見 輕風劃過，云嵐 搖曳的曼陀羅，迷離 我雙眼 幸福是 桃花在左，梨花在右 而你在 我眼前眼后 沉寂的昨天 因為你 喧嘩的今日 因為你 不羈的年華 有你的風雅 如果愛有天意 如果真有命中注定 那么我們一起去遠游 我一路往南 你一路朝北 如果真是天賜良緣 即使是天涯海角 不久我們也會再度相逢 倘若真的有緣無份 縱使觸手可及 也是咫尺天涯 如果愛有天意 那么讓我們分別 生于南方 生于北方 如果愛有天意 不會別離尋覓 靜靜心有所寄 如果真有命中注定 不會遲疑徘徊 慢慢向你靠近 風雅 如果你也知道那一次邂逅 我對你思念根生 可不可以給我一段像荷 或者牡丹一樣的回憶 在盛夏綻放 在初春萌芽 如果你也知道 一次邂逅足以羸弱 一顆輝煌的心 請給我一段像荷 或者牡丹一樣的記憶 亭亭而獨一無二 >>>更多美文：愛情詩歌

在端午節的美食中，我印象最深的是粽子和雞蛋，彌漫著醇厚的粽香和蛋香，帶給我無限溫暖。 在端午節，人們總是要吃粽子的，還要在粽子鍋里煮雞蛋。如今，家鄉的粽子制作比較復雜，外面是粽子葉，里面是大黃米及少許江米，再放上紅棗、豇豆、紅小豆、蕓豆、綠豆、芝麻、葡萄干等，集紅黃白綠于一體，外觀美麗、香氣滿口。然而，上個世紀六七十年代，在端午節吃粽子可是一件十分困難的事。黍子產量太低，生產隊不愿意種。巧婦難為無米之炊，沒有地方弄黏米，上哪里去吃粽子？ 小時候，端午節我雖吃不到粽子，媽媽卻一定會煮雞蛋給我。那時的雞蛋要用來換燈油、食鹽等，能在端午節吃上雞蛋實在是件不容易的事。我總是舍不得吃，要把雞蛋留著，每天還要拿出來聞聞。有時候，我會與小朋友玩撞雞蛋的游戲，比誰的雞蛋抗撞，到最后也沒破的那個雞蛋被稱為“蛋王”。雞蛋被我珍惜地留著，往往會留到臭了不能吃為止。 還記得我初中畢業那年的端午節，我第一次吃上了粽子。鄰居五姑的丈夫到南方養蜂，用蜂蜜在南方換回了點江米及粽子葉。五姑給了我家兩個粽子，這難得的粽子我只嘗了一小口，那美味卻是至今難忘。 時代變了，如今的農村發生了翻天覆地的變化，物資極其豐富，粽子再也不是稀罕物了。但在老人們心中，那些傳統節日美味還是不可少的。每年的端午節，姑姑總會讓表弟給我送些親手包的粽子及溜達雞下的雞蛋，不圖別的，為了食物安全營養、味道純正，也為了親人間的一片深情。 幸福是給懂得珍惜生活的人的一份禮物。讓我們珍惜中華民族的傳統節日，讓端午節常過常新！ >>>更多美文：生活隨筆

經常開車到一個停車場，每次看管停車場的老頭兒都絮絮叨叨，滿肚子的怨言，總弄得我心里非常惱火。 昨天，朋友小李搭乘我的順風車，還沒到停車場，我就給小李發起了老頭兒的牢騷，把老頭兒種種不講人情的事兒都告訴了小李。我說完了，一邊的小李不回答，只是呵呵地笑。小李是個極文靜的人，干啥事兒都溫文爾雅的，不急不躁，我怕我說的他不信，靈機一動，說：“你還別不信，這樣，今天你去停車，保證讓你見識到，這老頭兒會從你這個雞蛋里挑出些骨頭來！” 小李又呵呵一笑，點點頭：“好吧，我試試！” 于是，我和小李換了位置，他駕車，我坐副駕駛。 說話間就到了停車場門口。小李放慢了車速，徐徐地滑行到桿兒前，停下車，從車窗里探出頭，笑呵呵地輕聲說：“大爺，正忙呢，停個車，麻煩起個桿兒！”老頭兒正低頭看報紙，抬眼一看，竟然笑瞇瞇地走過來說：“好勒，來得巧，有位置呢，前面拐彎第三個，你進，我給你指揮倒車！”一邊說一邊嘿嘿笑。小李點點頭，老頭兒忙不顛兒地起桿兒，熱心地在太陽底下指揮車子順利進了狹小的車位。 下了車，小李說：“謝謝啊，大爺，天太熱，多喝點水啊！” 老頭兒一聽，竟然拍拍小李的肩膀，咧嘴笑著說：“不缺水，你瞅我那茶瓶，能裝半桶水，嘿嘿，你趕緊忙去吧！” 看著他們熱乎的勁兒，我的心里五味雜陳不是滋味，有疑惑，有出乎意料，也有尷尬。老頭兒一直目送我倆離開。我看著小李，尷尬地說：“老頭兒肯定是你親戚！” 小李搖搖頭：“哪里是親戚！都不認識！” 雖然和小李這么開著玩笑，但我在心里想了許多。小李和我不同，他開車輕輕，說話輕輕，動作輕輕，這“輕輕”，是善良，是對別人的尊重和理解。小李說話帶笑，話里是關心，還透著親切，透著人與人的和諧。 我忽然就明白了我的那些惱火，不是老頭兒給的，是自己設下一個圈套，最后套住了自己。因為，我以前不明白，善良和尊重是最有效的通行證。 >>>更多美文：生活感悟

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